ALLERGENE STOFFE 

 

Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können!

 

Gluten haltiges Getreide (A)*  

       Weizen, Roggen, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn, Grünkern,  Gerste, Hafer, Glukosesirup auf Weizenbasis; Dextrose, Maltodexrtine            auf Weizenbasis Glukosesirup auf Gerstenbasis, Getreide zur Herstellung von alkoholischen Destillaten

 

Krebstiere (B)

       Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

 

Ei (C)

       Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse

 

Fisch (D)

       Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse, außer Fischgelatine die als Trägerstoff für Vitaminzubereitung verwendet wird

 

Erdnuss (E)  

       Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisee

 

Soja (F)

       Sojaböhnen du daraus gewonnene Erzeugnisse, außer vollständig raffiniertes Sojabohnenöl.

 

Milch oder Lactose (G)

       Milch von Säugetieren (z.B.Kuh, Schaf, Ziege, Pferd, Esel) und daraus gewonnene Erzeugnisse

                 

Schalenfrüchte (H)

       Schalenfrüchte und daraus gewonnenn Erzeugnisse

       Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Pecanüsse, Paranüsse, Pistazien, Macademianüsse, Kaschunüsse

 

Sellerie (L)

       Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

 

Senf (M)

       Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

 

Sesam (N)

       Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

 

Sulfite (O)

      Schwefeldioxid oder Sulfite in Konzentration von mehr als 10mg/kg bzw. 10mg/l

 

Lupinen (P)

       Lupinen oder daraus gewonnen Erzeugnisse

 

Weichtiere (R)

       Weichtiere wie z.B. Muscheln, Austern, Schnecken und daus gewonnene Erzeugnisse

 

*( ) Buchstabencode der Allergene

 

 

 

Tabelle der Allergenen Stoffe zum DOWNLOADEN