Brot  selber backen ist wirklich einfach und dabei schon fast eine philosophische Angelegenheit. Denn zu einem gelungenen Resultat führt nur die richtige Mischung aus aktiven Phasen (rühren, kneten, formen…) und Ruhe-Phasen (Teig muss gehen) – wie im richtigen Leben auch. So entsteht aus einem gesunden Naturprodukt, dem Getreidekorn ein bekömmliches, schmackhaftes Grundnahrungsmittel.

 

Für jeden Hobbybäcker ist es ungemein befriedigend, etwas mit den eigenen Händen herzustellen.

Mögen das Werkzeug die Hände sein und die Zutaten nichts weiter als Mehl, Wasser, Hefe und Salz, sollte man wissen, wie man das eine mit den anderen verarbeitet.

 

Ich würde mich freuen, Sie in einem eigenen Brotworkshop in diese Geheimnisse einzuweihen.

 

 

ZU DEN AKTUELLEN BROTBACKKURS TERMINEN: